Description de votre activité
Envie de participer à une expérience sensorielle ? Découvrez les secrets du fromage en prenant part à cet atelier de dégustation organisé à Fontainebleau, près de Nemours !
Fontainebleau est connu pour son château éponyme avec ses jardins à la française. La ville est aussi réputée pour sa gastronomie, en particulier pour sa recette de fromage crémeux au lait de vache. Ici, Anne et Christophe vous ouvriront les portes de leur fromagerie fondée en 1986 et vous inviteront à la découverte de cette spécialité incontournable du Pays de Fontainebleau. Ces fromagers vous immergeront dans l’histoire de ce fromage emblématique et les secrets de sa fabrication artisanale qui en font un produit d'exception.
Déroulé de votre atelier :
Pour cette offre, vous plongerez pendant 1h dans l’univers de la fromagerie. L'atelier commencera par une immersion dans l'origine du fromage de Fontainebleau et le lait utilisé. Christophe vous expliquera comment les traditions locales et les techniques transmises de génération en génération se sont combinées pour créer cette spécialité.
Il vous dévoilera ensuite les étapes essentielles de la fabrication, des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés jusqu'à l'affinage parfait qui donne au fromage toute sa douceur et sa texture aérienne. L’atelier se conclura par une séance de dégustation. Vous aurez le privilège de déguster le fameux Fontainebleau la spécialité fromagère incontournable du Pays de Fontainebleau.
Qui sont Anne et Christophe ?
Christophe vient d’une famille de fromagers depuis 3 générations, une passion qu’il a transmise à son épouse Anne et qu’ils partagent aujourd’hui à deux. Conscients de l’importance de l’affinage dans le goût du fromage, ces amateurs de produits du terroir sélectionnent uniquement des produits fermiers. En boutique, les fromages côtoient les pâtes, les biscuits sucrés et salés, les confitures et les bouteilles de vin.
Ne manquez pas cette occasion de vivre une expérience gourmande inoubliable en réservant votre place dès maintenant pour cet atelier de dégustation de fromages à Fontainebleau !
