Description de votre activité
Amateurs de cuisine, découvrez l’art culinaire avec Alain Ducasse en prenant part à cet atelier organisé dans son studio sis au cœur de Paris 16e !
Si vous rêvez de découvrir les secrets de la haute cuisine, rendez-vous dans cet espace convivial de 500 m² imaginé par Alain Ducasse. Cet atelier sera l’occasion de perfectionner vos talents culinaires sous les conseils de chefs formateurs expérimentés.
Les formules :
- « Plein feu » (2h)
Pour une initiation rapide de deux heures, ce module vous permettra de découvrir et de maîtriser une technique spécifique ou un plat (macarons, légumes, soufflé, apéritif…), le tout dans une atmosphère conviviale.
- Première leçon (demi-journée)
Si vous souhaitez aller plus loin, cet atelier de 4 heures vous permettra de découvrir les bases de la cuisine haut de gamme. Vous apprendrez par exemple les techniques du chef pour préparer les volailles, les poissons, les crustacés ou encore les légumes.
- Cuisine de tradition (demi-journée)
Cette formule d'une demi-journée (4h) est destinée aux amoureux des grands classiques, des terroirs et des beaux produits. Vous aurez l’opportunité de découvrir les fondements de la gastronomie française et italienne.
- Cuisine de tradition (journée)
Votre atelier se déroulera sur une journée entière (7h). À la fin de votre atelier, vous aurez le privilège de déguster toutes les préparations avec le chef avec des accords mets/vins.
- Comme un chef (demi-journée)
Ce module de 4h sera idéal pour ceux qui souhaitent réellement s’imprégner de l’expérience d'un chef. Vous plongerez dans le quotidien d’une brigade de cuisine pour parfaire vos connaissances et les techniques gastronomiques. Durant la séance, une ou deux plats.
Qui est Alain Ducasse ?
Alain Ducasse est un chef professionnel triplement étoilé Michelin. Il a officié dans plusieurs restaurants prestigieux, dont le Plaza Athénée, le Royal Monceau et le Lasserre. Désormais, il partage sa passion au gré d’ateliers organisés dans cet établissement.
Réservez dès aujourd’hui votre place pour un atelier culinaire avec Alain Ducasse et son équipe, et laissez-vous guider par l'excellence !
