Description de votre activité
Offrez-vous une évasion culinaire à Paris 19e en prenant part à un cours de cuisine asiatique avec Diana. Ce sera une belle occasion de découvrir les secrets de plusieurs spécialités et de révéler vos talents culinaires.
Née dans une famille de restaurateurs et d'origine chinoise, Diana a appris les secrets de la cuisine d'Asie du Sud Est aux côtés de sa maman. Sa mission est de rendre cette cuisine accessible à tous. Depuis 10 ans, elle partage ses connaissances et son savoir-faire à travers des ateliers, des vidéos sur ses réseaux sociaux et des livres de cuisine.
Le cours de cuisine se déroule dans un espace dédié et dans une ambiance conviviale et bienveillante. Lumineuse et spacieuse, la salle est prévue pour accueillir une dizaine de personnes. Veuillez noter que le cours n'aura lieu qu'avec un minimum de 5 participants. Diana accepte les enfants de 7 ans et plus. A noter que vous repartez avec vos créations culinaires pour une dégustation à votre domicile.
Choisissez votre formule :
- Devenez un master gyoza (2h)
Les gyozas sont un incontournable de la cuisine asiatique. Au cours de cet atelier, vous apprendrez à réaliser ces petits raviolis originaires de Chine, de A à Z : de la préparation de la pâte à la cuisson, en passant par l'art du pliage. En effet, Diana vous guidera dans le pliage des raviolis, et vous ne réaliserez pas qu'une seule forme mais trois formes de raviolis pour encore plus de variété et de plaisir culinaire.
- Atelier Bo Bun & Nem Maison (2h)
Le bo bun est un plat traditionnel vietnamien qui allie la fraîcheur des légumes croquants, la tendresse des morceaux de bœuf marinés et la délicatesse des vermicelles de riz. Vous maîtriserez ainsi les techniques pour concocter ce plats emblématique, et Diana vous montrera également comment préparer les nems, ces délicieux rouleaux croustillants farcis de viande et de légumes.
- Atelier de cuisine Bao (2h)
Les baos sont de véritables trésors de la street food asiatique. Moelleux et savoureux, ils peuvent être garnis de viande ou légumes. Au cours de la séance, vous apprendrez à pétrir la pâte, à confectionner des farces variées et à plier les baos avec la technique traditionnelle chinoise.
Qui est votre formatrice ?
Connue sous le nom de Mama Ly, Diana a été formée par chaque membre de sa famille et a réalisé un programme au sein de l'école de cuisine Ferrandi. Depuis 2015, elle partage les recettes asiatiques authentiques à travers des vidéos ludiques et pédagogiques à sa communauté de plus de 100 000 followers (youtube, instagram, tik tok, facebook et blog de cuisine). Elle accompagne des restaurateurs dans la création de leur carte et recettes, notamment Bao Family, Beng Beng, Chti Bao, ... Forte de ce succès, elle a écrit un livre de cuisine rassemblant les 50 meilleures recettes d'Asie du Sud-Est.
Plongez dans la culture d'Asie du Sud-Est en réalisant des recettes authentiques en réservant une place pour un cours de cuisine asiatique à Paris 19e !
