Vous êtes un passionné des produits de la mer ? Venez assister à ce cours de cuisine « Cuisinez le poisson comme un chef » organisé dans le 5e arrondissement de Paris.
Un cours de cuisine vous offre la possibilité d'apprendre à cuisiner de nouveaux plats. Il peut aussi être une activité à faire entre amis, en famille et même entre collègues (notamment pour resserrer les liens). Au cours de cet atelier, les amateurs découvriront les techniques culinaires essentielles pour préparer les poissons, mais aussi l’importance de bien les sélectionner pour des repas sains et gourmands. La session sera pensée pour vous apporter des compétences pratiques que vous pourrez reproduire chez vous.
Pour cette aventure culinaire, vous serez accompagné par Éric, chef cuisinier expérimenté. Durant deux heures, vous explorerez les merveilles culinaires de la mer, dont les poissons et les coquillages.
Déroulé de votre atelier
Le chef vous expliquera en début d’atelier l’importance d'acheter des produits frais et de qualité, ainsi que les méthodes pour sélectionner les meilleurs poissons. Ensuite, il vous détaillera différentes techniques de cuisson. Pour la pratique, vous devrez mitonner 3 poissons sauvages, dont 1 noble, et réaliser des sauces pour les accompagner. Toutes les préparations seront effectuées sur les bases de la cuisine classique française.
Notez que chaque participant bénéficiera d'un plan de découpe. À la fin de la séance, vous dégusterez vos plats.
Qui est Éric ?
S’il est tout d’abord poète dans l’âme, Éric a mis de côté sa plume et son carnet de poésie pour se former aux côtés de grands chefs du monde entier. Il ouvre un restaurant gastronomique au cœur de Paris en 2013. Dans sa cuisine, il sublime chaque ingrédient pour composer des plats d’exception.
Rejoignez Éric pour cette aventure gastronomique et venez maîtriser la préparation des poissons en participant à ce cours de cuisine organisé à Paris 5e !
- Accueil en cuisine
- Cours selon la formule réservée
Infos pratiques
Atelier réalisable sous réserve d'un minimum de 3 participants.
Tout le matériel de cuisine est fourni sur place.
Dégustation ou préparation à emporter.
Âge autorisé : mini 15 ans
Activité non adaptée aux personnes en situation de handicap
Ville la plus proche : Boulogne-Billancourt (11,3 km) , Créteil (13,5 km)
Bon à savoir
Les horaires de rendez-vous sont fixés en fonction de votre choix de créneau et des disponibilités du partenaire. Vous recevrez ensuite tous les détails concernant votre activité (adresse, contact et infos pratiques). En cas d’annulation de l’activité pour raison météo, avarie ou évènement exceptionnel (suivant l'activité choisie), l’activité est tout simplement reportée à une date ultérieure.
L’inoubliable en toute sérénité
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