Description de votre activité
Oyez, Oyez, gentes dames et messires, embarquez pour un voyage culinaire au Moyen-Âge en prenant part à ce cours de cuisine et d'initiation à la gastronomie médiévale organisé dans la cité de Provins.
Provins est une ville au charme incomparable et un témoin privilégié de l’histoire médiévale de France. Entre les remparts de la cité, Corinne vous attendra dans son épicerie-cuisine pour vous faire découvrir ou redécouvrir les délices culinaires de cette époque durant une journée immersive autour de la cuisine médiévale. Vous apprendrez à réaliser des plats savoureux en utilisant des ingrédients typiques de l'époque, tout en vous amusant et en partageant des moments inoubliables en couple, entre amis ou en famille.
Cette activité s’adresse aussi bien aux passionnés de cuisine et d’histoire qu'aux curieux à la recherche d'une activité insolite !
Les formules :
- Atelier (3h)
Durant cette séance, vous devrez réaliser des recettes salées et sucrées en suivant les recommandations de Corinne. Cette dernière vous livrera ses meilleurs conseils et vous expliquera les gestes indispensables pour réussir vos préparations. Une fois votre préparation fin prête, vous la dégusterez en toute convivialité tout en échangeant vos impressions avec les autres participants.
- Stage (1 journée)
Cette journée de stage commencera par un accueil autour d’un café ou d’un thé accompagné de gourmandises médiévales.
Ensuite, vous concocterez votre repas de midi. Vous préparerez également un confit à la rose et une pâtisserie médiévale.
Ce stage vous permettra de vous initier à la cuisine du Moyen-Âge, notamment à l’histoire des ingrédients utilisés comme les épices. Le but sera de préparer un festin digne des nobles que vous savourerez ensemble avec un verre d’Hypocras, vin emblématique de l’époque. À la fin du stage, vous repartirez avec vos réalisations pour les faire goûter à vos proches.
Qui est Corinne ?
Avant d’être pâtissière, Corinne suit une formation en comptabilité, commerce et marketing. Elle passe ensuite un CAP de pâtissier-confiseur. Puis, elle exerce ce métier à Paris durant 11 ans. Par la suite, elle donne des cours de cuisine dans sa cuisine et son salon en explorant la gastronomie du Moyen-Âge. Elle découvre alors la cuisine médiévale. Elle décide de créer cet établissement en 2018 pour partager sa passion sur la pâtisserie et la biscuiterie médiévale.
Ne manquez pas cette occasion de vivre une aventure culinaire exceptionnelle à Provins en réservant dès maintenant votre place pour cet atelier de cuisine médiévale !
