Description de votre activité
Vous aimez le vin et souhaitez passer de l’étape d’amateur à connaisseur ? Nos cours d’œnologie à Reims vous permettront d’approfondir vos connaissances. Découvrez l’univers du vin dans un cadre convivial avec des experts passionnés. Entre les ateliers de quelques heures ou d’une journée , faites votre choix et embarquez dans un voyage passionnant au cœur des vins Français.
Niveau 1 : Initiation à l’œnologie
Décrire le vin avec les termes appropriés ne vient pas naturellement, notamment si vous n’avez pas baigné dans la culture du vin. Cela est le résultat d’un apprentissage. Ce stage d’œnologie à Reims vous initie à la dégustation et vous apprend à développer votre nez afin de reconnaître les odeurs. Vous apprendrez également à évaluer le potentiel de garde d’une bouteille. Bref, grâce à ce cours, vous vous familiariserez avec l’univers du vin.
Durant l’atelier à Reims, la mise en pratique des acquis se fera par la dégustation de 7 vins :
• Chablis Premier Cru, Les Montmains, Domaine Laroche, 2014, blanc
• Côtes du Rhône, Artésis, Domaine Ogier 2017, blanc
• Santenay 1 er Cru, JCB La Maladière, Domaine Boisset 2014, rouge
• Morgon, Frédéric Berne, Corcelette, 2016, rouge
• Haut-Médoc, Château Sociando-Mallet, Maison Schröder & Schyler, 2015, rouge
• Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, Anarschiste, 2016, rouge
• Rivesaltes, Ambré 2003
Initiation Niveau 2 : les arômes des vins
Vous connaissez désormais les bases de l’œnologie après avoir assisté au cours d’initiation à la dégustation. Ce second niveau vous apprend à reconnaître et mémoriser les arômes. Vous apprendrez à développer votre nez grâce à des jeux sur les odeurs. Ce cours vous initie également à classifier les arômes et à décrire un vin. Après cet atelier, vous pourrez échanger avec d’autres passionnés et parler de vin avec le bon vocabulaire.
Lors de ce cours d’œnologie, vous dégusterez 7 vins :
• Alsace Gewurztraminer, Maison Schwach 2016, blanc
• Coteaux d'Aix-en-Provence, Villa Baulieu, Domaine Gassier 2014, blanc
• Saint-Romain, Ropiteau, 2011, blanc
• Côtes de Provence, Château Roquefeuille, R de Roquefeuille, 2017, rosé
• Savigny-Lès Beaune, Champy Bio, 2014
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire des Papes, Domaine Ogier 2016, rouge
• Médoc, Château Patache d'Aux, Cuvée Flora, 2010, rouge
Assistez aux cours d’œnologie pour découvrir et maîtriser les différentes étapes de la dégustation de vin dans un cadre convivial et chaleureux, où vous serez guidé par un professionnel et vous familiariserez avec l’univers du vin.
Réservez votre place pour une initiation à l’œnologie à Reims et affûtez vos connaissances sur les vins !
