Description de votre activité
Envie de vous initier à la pâtisserie tout en partageant un moment convivial ? Participez à ce cours proposé à Millau.
Pour cet atelier, vous découvrirez l’art de la pâtisserie dans une ambiance chaleureuse et conviviale avec Robin, un chef professionnel de près de 20 ans d’expérience. Que vous soyez débutant ou possédiez déjà quelques notions, ce cours sera soigneusement conçu pour s’adapter à tous les niveaux et à tous les âges. Robin vous initiera à la réalisation de différentes gourmandises sucrées. Vous apprendrez non seulement à réaliser des recettes délicieuses, mais aussi à maîtriser les techniques essentielles qui transformeront vos préparations en véritables chefs-d’œuvre.
Déroulé de votre cours :
Pendant cet atelier de 2h30, le chef vous apprendra à préparer des délices variés selon la saison : des tartes aux fruits rouges, du gâteau au chocolat, en passant par les macarons ou encore les entremets...
Il partagera avec vous ses secrets et ses astuces pour réussir les recettes. Voici quelques exemples de techniques que le chef vous apprendra pendant les ateliers : enrober un gâteau, réaliser une ganache, chemiser un moule, faire fondre au bain-marie, tourer une pâte feuilletée ou encore démouler une préparation.
Tout sera fourni lors de la séance : tablier jetable, ingrédients, matériel… Elle se déroulera dans une cuisine équipée de tout le matériel professionnel nécessaire.
À l’issue de ce cours, vous repartirez non seulement avec vos savoureuses créations, mais aussi avec des compétences précieuses pour impressionner vos proches.
Qui est Robin ?
Robin est un jeune chef pâtissier possédant plus de 10 années d’expérience.
Après avoir appris les bases du métier au Havre, il approfondit ses connaissances pendant trois années dans le Centre Européen des Professions Culinaires (CEPROC, Paris XIXe) avec de formateurs et de professionnels. Par la suite, il élit domicile dans l'Aveyron pour se familiariser avec la gastronomie gourmande et authentique de la région.
Après avoir exploré différents domaines de la pâtisserie (pâtisserie fine, pâtisserie boutique, desserts de restaurant), il se décide à fonder cet établissement en 2016. Privilégiant le travail artisanal et maison, toutes ses préparations sont réalisées dans son atelier de Millau.
Envie de participer à ce cours de pâtisserie au côté d’un chef expérimenté ? N’attendez pas pour réserver votre place.
