Description de votre activité
Étoffez vos connaissances sur le monde du vin en assistant à un cours d’œnologie à Saint-Étienne. Ne soyez plus frustré en cherchant le bon vocabulaire afin de décrire un vin. Apprenez les bases avec nos experts et approfondissez vos acquis avec des ateliers thématiques qui vous permettent de mieux connaître les vins rouges, les Grands Crus ou encore les cépages selon la formule que vous choisirez :
Le B.A.B.A du vin
Accorder un vin à un mets, juger son équilibre, choisir une bouteille… Tout cela s’apprend ! Participez à ce cours d’œnologie pour acquérir de solides connaissances en vins. Développez votre nez et définissez vos goûts en matière de vins. Apprenez également les termes œnologiques pour pouvoir décrire un vin et ainsi échanger avec d’autres des connaisseurs.
Lors de cet atelier d’œnologie à Saint-Étienne, vous dégusterez 5 vins :
• Pernand-Vergelesses Premier Cru, Domaine Laleure-Piot, En Caradeux, 2014, blanc
• Collioure, Les Clos de Paulilles, Cap Béar, Domaines Cazes 2017
• Touraine, Jean-Marc Biet, Gamay, 2016, rouge
• Saint-Chinian, Domaine de Landeyran Cru Roquebrun, Domain Jeanjean, 2014, rouge
• Saint-Emilion Grand Cru, Château l'Êvéché 2011
Comprendre 5 grands cépages
Venez approfondir vos connaissances en perçant le mystère des cépages. Ces derniers déterminent en effet les caractéristiques d’un vin : sa robe, son bouquet et ses saveurs. Au cours de cet atelier d’œnologie à Saint-Etienne, vous vous intéresserez aux 5 cépages les plus vinifiés en France. Un expert vous fera découvrir les subtiles nuances entre un cépage de Bordeaux, un cépage de Bourgogne, un cépage de Beaujolais… Afin de mettre en application vos acquis théoriques, vous testerez 5 vins comme :
• Elephant Hill, sauvignon blanc, Hawkes Bay, 2016, South World Wines
• IGP Pays d'Oc, Mas La Chevalière, Peyroli, 2016, blanc
• Nicolas Potel, Maranges 1er Cru, Les Clots Roussots 2014
• Jeanne Gaillard, Saint Joseph, La relève, 2015, rouge
• Margaux, Les Charmes de Kirwan, maison Schroder & Schyller, 2014, rouge
Atelier œnologie : les Grands Crus de Bordeaux
Saint-Julien, Sauternes, Pessac-Léognan… Des appellations qui ne laissent personne indifférent. Vous souhaitez étoffer vos connaissances sur les Grands Crus de Bordeaux ? Assistez à cette formation œnologie à Saint-Étienne consacrée aux Grands Crus de Bordeaux. Entrez dans ce monde d’exception et découvrez les secrets de ses vins mythiques qui font la renommée des vins français dans le monde. Au cours de ce stage s’alternent des séances de dégustation et une partie théorique qui vous emmène dans les coulisses de fabrication des Grands Crus et l’histoire de ces terroirs de légende.
Durant cet atelier, vous dégusterez à des vins d’exception :
• Château Carbonnieux, Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan, 2015, rouge
• Château Lafont-Rochet, 4ème Grand Cru Classé, Saint-Estèphe, 2015, rouge
• Château Pavie Macquin, 1er Grand Cru Classé B, Saint-Émilion Grand Cru, 2015, rouge
• Château d'Yquem, 1er Cru Supérieur Classé de Sauternes, 2008
Plongez dans l’univers passionnant de la viticulture aux côtés de professionnels qualifiés et partagez un moment de convivialité entre amateurs de grands crus ! Choisissez la formule qui vous convient et réservez votre place pour un atelier d’œnologie à Saint-Étienne afin de vous perfectionner à l’art du vin.
