Description de votre activité
Découvrez de nouvelles saveurs pendant cet atelier cueillette et cuisine de plantes sauvages à Grandfontaine près de Strasbourg !
Pour cet atelier, vous prendrez part à une promenade ouverte à 6 personnes minimum et 12 personnes maximum. Les participant.e.s doivent être agé.e.s de 9 ans à 70 ans. Vous pouvez vous inscrire seul.e, en duo ou en groupe pour un maximum de fun. Notez que la sortie est maintenue même en cas de pluie. Pour en profiter pleinement, prévoyez des chaussures adaptées à la marche, des gants, de quoi noter, et des vêtements de pluie. Vous pouvez aussi vous munir d’un tablier.
Deux formules sont à votre disposition :
- L’atelier cuisine (4h30)
Vous commencerez cette activité par une balade en pleine nature pendant 2h30. Aude, votre formatrice, vous fera découvrir les plantes sauvages dans leur milieu naturel et vous apprendra comment identifier celles qui sont comestibles. Vous cueillerez quelques végétaux avant de passer en cuisine. Encadré.e.s par Aude, vous cuisinerez des plats gourmands, végétaux et sauvages, intégrant les logiques du batch cooking. À 15h15, vous dégusterez vos réalisations ensemble avant de repartir tranquillement avec les recettes.
- L’atelier cueillette et cuisine (7 heures)
Cet atelier vous fera profiter d’une belle balade immersive au cœur de la nature pendant 2h30. Vous découvrirez et identifierez les plantes sauvages comestibles. Vous apprendrez aussi à ne plus les confondre et les cueillerez afin de les utiliser en cuisine. La cueillette se fera sous la supervision d’Aude pour mieux ancrer vos connaissances.
Une fois aux fourneaux, vous utiliserez les plantes cueillies avec quelques ingrédients bio comme ingrédients. Vous dégusterez les plats concoctés avec votre petit groupe avant de repartir avec les recettes.
Qui est Aude ?
Aude est artisane-cueilleuse de métier suite à une reconversion. Elle a commencé à travailler en entreprise, ce qui lui a permis de former des personnes et d'en encadrer. Elle est également capable d’animer avec aisance un groupe, dans la nature ou en cuisine. Durant votre atelier, vous pourrez lui poser les questions qui vous tiennent à cœur. Elle forme, encadre et accompagne ses apprenant.e.s selon leur rythme pour une initiation à la cueillette et à la cuisine de plantes sauvages réussie. Aude se fait toujours un réel plaisir de partager son savoir-faire et sa passion.
Réservez votre atelier de cueillette et de cuisine de plantes sauvages dès maintenant !
