Description de votre activité
Toulousains ou visiteurs venus d’ailleurs, venez vivre une aventure unique en participant à ce food tour fromager. Ce sera l’occasion d’éveiller vos papilles.
Toulouse se trouve dans une région riche en spécialités culinaires. À part le fameux cassoulet et les saucisses, cette ville du sud-ouest de la France est aussi connue pour ses fromages. Cette balade culinaire sera une occasion pour les amateur.rice.s de découvrir la commune tout en appréciant cette spécialité locale. Pour cette excursion gourmande, vous serez accompagné.e.s par Nathan, un fromager professionnel.
Déroulé de votre Food Tour Fromager
Durant 2h30, vous flânerez dans les ruelles du centre-ville historique de Toulouse et dégusterez quelques-unes des créations des fromagers locaux accompagnées de vins locaux de qualité. Ces derniers varieront en fonction du fromage. Concernant les fromages, les organisateurs apprécient particulièrement les fromages d’appellation d’origine contrôlée et protégée, les fromages fermiers et les fromages au lait cru. Pour eux, ils représentent pleinement le terroir local. Par ailleurs, ils collaborent avec des producteurs locaux.
Durant votre balade, Nathan se fera un plaisir de vous raconter quelques anecdotes historiques dans une ambiance conviviale. Les arrêts seront ponctués par des jeux sensoriels pour mettre à l’épreuve vos papilles et votre nez. Au total, vous marcherez durant 1,5 km (parcours accessible aux personnes à mobilité réduite). Au cours des pauses gourmandes, vous apprendrez à différencier les arômes, les textures et les saveurs du terroir. Il sera possible de personnaliser l’activité pour une sortie en famille, entre ami.e.s ou entre collègues.
Qui est Nathan ?
Nathan est un grand passionné de fromages. Il travaille dans les prévisions de vente à Paris avant de se reconvertir totalement dans le domaine du fromage. Il étudie ainsi à l’École Nationale de l’Industrie Laitière (ENIL) durant un an en Franche-Comté pour apprendre les AOP fromagères ainsi que leurs secrets de fabrication. Il s’intéresse notamment au Bleu de Gex, au Comté, au Mont d’Or, au Morbier... Puis, il se forme au métier des crémiers fromagers. Pour ce faire, il intègre la fromagerie Xavier, véritable emblème toulousain durant plusieurs mois.
Réservez sans attendre votre place pour ce food tour fromage à Toulouse et vivez une expérience gastronomique unique !
