Description de votre activité
Amateur.trice.s de vin, venez approfondir vos connaissances en œnologie en participant à un atelier d’œnologie et dégustation de vins à Dijon !
Quoi de mieux qu’à Dijon, baptisée ville de la gastronomie et du vin, pour vous initier à l’œnologie. Animé par un œnologue, le cours se passera dans un salon privatisé d’un hôtel 5 étoiles classé monument historique. Vous vivrez une expérience unique au cœur de la capitale de Bourgogne avec ses beautés architecturales.
Choisissez votre formule :
- Les bases de la dégustation (2h)
Cette session sera l’opportunité d’apprendre les fondamentaux de la dégustation de vins. Une méthode de dégustation simple et efficace vous sera prodiguée.
- Les clés de la dégustation (4h)
Ce cours alternera sujets théoriques, dégustations de 7 vins et ateliers ludiques. Vous apprendrez les différences entre les variétés de vin ainsi que les règles de conservation.
- Le nez et les arômes du vin (4h)
La mémorisation des arômes et la structuration de la mémoire olfactive seront les clés de cette session. Le but sera d’être capable de classifier les vins selon leurs arômes et leurs saveurs.
- Journée initiation à la dégustation (8h)
Entre dégustation et analyse de 14 vins, cette formation œnologique vous aidera à développer votre capacité d’analyse des sensations ressenties.
Qui est l’intervenant ?
Véritable passionné de vin, Aurélien Beyeklian décide de quitter le monde de l’international pour vivre de sa passion. En plus d’un Master en Commerce International des Vins et Spiritueux de la Burgundy School of Business, il est titulaire d’un Brevet Professionnel en Viticulture en Œnologie. Aurélien possède également le WSET de niveau 2. Il fonde un domaine dans sa région, le Bugey, pour mettre en pratique les compétences acquises tout au long de ses différentes expériences. L’œnologue décide également de partager ses connaissances en vin lors de formations en œnologie à Dijon.
Mettez-vous dans la peau d’un vrai œnologue en réservant dès maintenant votre place pour cet atelier d’œnologie et dégustation de vins à Dijon !
