Description de votre activité
Amateur.trice.s de vin et épicurien.ne.s en quête de nouvelles expériences ? Faites un tour à Tours en participant à un atelier d'œnologie et dégustation de vins.
Tours est une ville située au cœur d'une région viticole rassemblant pas moins de 23 appellations. Ici, un expert passionné vous initiera aux secrets de la viticulture et de la vinification. Vous apprendrez à décoder les arômes complexes et les saveurs délicates des vins de la région. Vous saurez ainsi comment reconnaître les caractéristiques distinctives des cépages locaux.
Choisissez votre formule :
- Les bases de la dégustation (2h)
En seulement 2 heures, vous apprendrez les subtilités des vins français. L’animateur vous livrera les secrets de la dégustation du vin et les bases pour le décrire, entre autres, ses arômes, ses saveurs et son équilibre.
- Les clés de la dégustation (4h)
Aux côtés d’un sommelier, vous développerez vos sens et vos connaissances pour décrire un vin simplement. Au total, vous dégusterez et analyserez 7 vins durant cet atelier.
- Le nez et les arômes du vin (4h)
Celles et ceux qui possèdent quelques notions en dégustation de vin pourront prendre part à ce stage qui se concentrera sur les arômes (primaires, secondaires et tertiaires) et les différentes saveurs du vin. Durant ce cours, vous apprendrez aussi à identifier les principaux défauts d'un vin et à juger son potentiel de garde.
- Journée initiation à la dégustation (8h)
À l’issue de ce cours d’œnologie à Tours, le vin n’aura plus de secret pour vous. Outre les théories sur les différents types de vins, le système des appellations et les grandes familles d’arômes, vous découvrirez les règles de conservation et du service du vin et les accords mets et vins.
Qui est votre animateur ?
Ingénieur en agriculture et fils d’éleveur. Vincent Loussouarn a changé de cap pour décrocher un diplôme de sommelier-conseil, caviste. Il travaille actuellement comme caviste particulier et sommelier d’événement.
Laissez-vous envoûter par la magie des vins de la Loire en réservant dès maintenant votre place pour cet atelier d'œnologie et dégustation de vins !
